Vinaigre des 4 voleurs

Le vinaigre des quatre voleurs est un produit bien plus que passionnant !  
Sa composition est une magnifique formule mise au point pour lutter contre la peste.
Il fut inscrit dans le codex de la pharmacopée en 1748.

Mais pourquoi ce nom ?
En 1628 pendant l'épidémie de peste, la bourgeoisie toulousaine se faisait piller par des voleurs.
Mais comment pouvaient-ils faire alors que la peste envahissait la région sans pour autant les contaminer ?
Les forces de l'ordre de l'époque faisaient tout pour les attraper !
Un jour arriva où les voleurs se firent prendre. 
Les gendarmes leur ont demandé comment ils pouvaient faire afin de ne pas être contaminés par la peste.
Les voleurs négocieront alors la liberté, contre la recette qui fût mise au point par un pharmacien.
En se frictionnant le corps, surtout les parties apparentes et les orifices tels que bouche, nez, oreilles, alors la formule du vinaigre les protégeait de la peste.
Certains récits affirment qu'ils en buvaient également.
La recette fut donnée, mais la justice les condamna quand même et ils furent décapités ! Dans certains écrits, on peut également lire que le choix de la négociation, n'été que le choix, du bûcher ou de la pendaison, néanmoins ces récits sont plus légendaires que relatés sur des faits réels. Ils furent bel et bien leurrés et abattus !
Mais pourquoi ce vinaigre est-il si " miraculeux" ?
Produit à base de vinaigre de cidre bio, il est mélangé avec 18 plantes dont les vertus sont :
Antiseptique, antivirale, antimicrobienne...

Le vinaigre a une action dissolvante, mais également en extrait les actions et principes actifs des plantes médicinales.
Il existe aujourd'hui des recettes " folkloriques " ou juste mercantiles, hélas beaucoup font leur propre vinaigre des 4 voleurs sans être vraiment passionné, ou pire, pensant savoir sans vraiment rien connaître. 
Lorsque la première fiole me fut offerte, je n'y ai pas prêté attention, elle fut rangée dans un placard de la cuisine et y resta longtemps.
Elle me fut offerte par un collègue à qui j'avais rendu service.
Horticulteur, spécialisé en plantes médicinales, plus particulièrement dans les plantes telles que le nopal, ou d'autres plantes encore peu connues pour leur vertu ( carpobrotus, marrube..) il fut évident qu'un jour, j'allai me pencher sur les vertus du vinaigre qui me fût offert.
Si d'habitude, j'avais l'impression d'être un peu précurseur surtout au vu de mon travail sur le nopal en France, alors, là, c'est carrément un voyage dans le passé que me fit faire cette dite recette du vinaigre.
J'ai fait beaucoup de recherche, et j'en fais encore et me suis vraiment pris de passion pour ce mystérieux et fascinant breuvage, ayant également une partie ésotérique. J'ai également fait beaucoup de petits voyages toujours à la recherche d'info et de témoignages.
J'ai rencontré pas mal de gens, pris beaucoup de notes, sur les effets certes, mais également sur l'histoire de ce miraculeux vinaigre !
Je suis en train d'écrire un petit récit sur toute son histoire.
Bien évidemment, en toute logique, je me suis mis à la fabrication, ainsi qu'à faire plusieurs essais, plusieurs formules pour ne retenir que celle qui me convient le plus, et que je fis valider par un docteur en biologie moléculaire végétale.
La recette ici présente reprend la recette originale, mais est améliorée avec des végétaux qui ne se travaillaient pas à l'époque, car depuis, nous avons bien plus de connaissances sur les végétaux, le corps humain et leurs fonctionnements.  
Certaines traditions l’associent également à des pratiques plus ésotériques : protection, purification énergétique, ancrage… autant d’usages hérités des savoirs anciens.
. En se frictionnant sur le corps, l'odeur assez forte sur le moment disparaît très vite, laissant place à une sensation de fraîcheur. 
Certaines personnes l'emploient contre les démangeaisons, l'eczéma, pour ma part, je m'en frictionne le matin sur les mains et les avant-bras.
Le goût de ce vinaigre est assez fort mais très appréciable et de plus en plus de professionnels de la cuisine l'emploi comme condiments. Sa mise en bouche laisse un ressenti inoubliable, un savoureux souvenir gustatif.

Avec une salade ou dans un avocat et il est simplement excellent.
Je l'emploie pur sans même mettre d'huile.
Même si je vais dans le futur également refaire la recette de base du vinaigre des 4 voleurs, je continuerai personnellement à utiliser celui-ci, car il a le goût et la force occitane !

Composition :
Vinaigre de cidre biologique, origan, romarin, thym, menthe poivrée, artemisia, sauge blanche, eucalyptus, lavande (fleurs), immortelle d’Italie (helichrysum), aubépine (fleurs, feuilles, baies), cynorrhodon, rose de Damas, laurier sauce, fleurs de nopal, cannelle, clou de girofle, ail rose, violette de Toulouse (feuilles et fleurs).

Certification biologique en cours